Медведевский ипподром под Йошкар-Олой снова станет главной гастрономической площадкой республики. Фестиваль национальных кухонь «Йошка Еш» объявил тему нового сезона - «Лесной шёпот». Еда здесь давно перестала быть просто едой.

Лес как гастрономическая философия

В этом году организаторы выстраивают программу вокруг идеи, которую сложно уместить в одно блюдо: природа - не фон, а источник. Дикоросы, травяные сборы, знания травников, продукты, которые дарит лес, - всё это не фермерская романтика, а живая культурная практика, которую в Марий Эл сохраняют до сих пор.

На ярмарке локальных производителей можно будет купить марийские сыры, мёд, варенья из лесных ягод и травяные сборы. Не сувениры - настоящие продукты с историей.

Что ждёт гостей

Программа рассчитана на два дня - и это не случайность. Охватить всё за один приезд физически не получится.

• Кулинарные зоны: от марийских подкоголей до дальневосточных деликатесов, десятки шеф-поваров и рестораторов
• Территория ремёсел: керамика, ткачество, изделия из дерева, плетёные корзины - технологии, которые живут в семьях поколениями
• Мастер-классы для взрослых и детей: гончарное дело, вышивка, работа с тестом, кулинарные занятия с шефами
• Отдельная детская программа с играми, квестами и погружением в марийскую культуру
• Музыкальная сцена: коллективы из Марий Эл, Поволжья и других регионов
• Тест-драйв мотоциклов и квадроциклов - партнёрство с мотоцентром

Кино и большой контекст

В этом году фестиваль впишется в историю не только свою. На площадке работает съёмочная группа киностудии «ШАБЛИЙ» - они снимают фильм о республике под рабочим названием «Марий Эл. Влюбиться навсегда». «Йошка Еш» войдёт в картину как одна из ключевых локаций наравне с замком Шереметева и «Васюки Фестом».

Фестиваль проходит при поддержке национального проекта «Туризм и гостеприимство» и федерального проекта «Гастрономическая карта России» - что говорит об уровне интереса к событию далеко за пределами региона. «Йошка Еш» давно вышел из разряда местного праздника. Это точка на гастрономической карте страны.